Met Honigwein gilt als das erste alkoholische Getränk der Menschheit und erfreut sich über wachsende Beliebtheit in unserer modernen Zeit. Unsere Met-Raritäten kreieren wir mit verschiedenen Wildfrüchten und Honig. Haltbar werden sie durch die lange Reifezeit von über drei Jahren, den hohen Alkoholgehalt von 14 % vol., sie sind nicht erhitzt und nicht geschwefelt
Met wird z. B. als „Gute Nacht Trunk“, „Gesundheitstrunk“, Aperitif, Digestif, auch warm serviert oder als Glühgetränk bis zum „Schuss im Sekt“ getrunken – eigenen Kreationen sind keine Grenzen gesetzt.
Essig aus Met (Honigwein) ist eine Rarität, hergestellt in aufwändiger Handarbeit.
Unser Essig wird nach alter Tradition über einen Zeitraum von mindestens zwei Jahren mit einer Essigmutter vergoren. Dieser Essig enthält Trübstoffe der Fermentation und ist nicht pasteurisiert.